Servizio: Consulenza BRC IFS per Industria Alimentare
Il servizio più richiesto è la consulenza BRC e IFS per industrie alimentari. Consulenti Senior vi affiancheranno nell'implementazione degli standard GFSI.
Servizi richiesti
Scopo
- Supportare l'industria alimentare nell'ottenimento delle certificazioni BRC e IFS.
- Ottenere il grado A di BRC e Higher di IFS, secondo quanto richiesto dal capitolato tecnico di importanti clienti della GDO.
- Assicurare la conformità ai requisiti normativi e agli standard di sicurezza alimentare.
Caso di successo
Un' azienda Leader nel settore ortofrutta ha richiesto la consulenza di Alimenta Consulting per l'implementazione di un sistema di gestione per gli standard BRC e IFS. Il servizio prevedeva la redazione del manuale di autocontrollo, procedure gestionali, istruzioni operative e adeguamento delle registrazioni. E' stato necessario adeguare un piano di formazione riguardante la sicurezza alimentare ed i vari punti richiesti dagli standard BRC e IFS. Il progetto prevedeva anche almeno 4 verifiche ispettive.
La revisione del sistema gestionale ha permesso di migliorare alcuni punti fondamentali:
- Valutazione del rischio riguardante le materie prime
- Valutazione del rischio Vulnerabiltà
- Tracciabilità
- Gestione degli Allergeni
- Redazione di piano di verifiche ispettive
- Redazione del piano di analisi
- Valutazione del sistema Pest Control
- Calibratura degli strumenti
Il progetto è stato seguito da un Consulente Senior di Alimenta Consulting attraverso:
- Giornate on site impiegate per il miglioramento del sistema di tracciabilità
- Verifiche ispettive secondo gli standard BRC e IFS
- Riunioni su zoom per il coordinamento delle varie fasi.
- Assistenza telefonica
Sede: Lazio, Umbria, Abbruzzo, Campania, Sicilia, Piemonte.
Servizi offerti
Il servizio di Consulenza BRC e IFS di Alimenta Consulting offre numerosi vantaggi alle aziende:
- Competenza: Integrazione di esperti con esperienza decennale nel settore, in grado di fornire soluzioni immediate e efficaci.
- Crescita e sviluppo: Supporto nello sviluppo delle risorse interne, garantendo una crescita professionale continua e sostenibile.
- Miglioramento continuo: Implementazione di processi di miglioramento continuo, favorendo l'innovazione e l'eccellenza operativa.
- Formazione del Personale del reparto assicurazione e controllo qualità.
- Formazione del personale del reparto produttivo riguardante le GMP.
- Revisione delle schede tecniche e delle etichette prodotti finiti
- Ottenimento della certificazione BRC e IFS
Obiettivi
L'obiettivo principale del progetto era ottenere la certificazione BRC e IFS rispettivamente con un grado A o AA per BRC e Higher per IFS.
Allo stesso tempo era necessario formare una risorsa interna nella gestione del mantenimento del sistema di gestione della sicurezza alimentare. La Risorsa impiegata nel reparto assicurazione qualità alla fine del percorso è stata in grado di gestire in maniera autonoma la qualifica dei fornitori, la tracciabilità, la gestione delle schede tecniche e la gestione degli allergeni.
Risultati raggiunti
Con il supporto del servizio di consulenza BRC e IFS offerto da Alimenta Consulting, l'azienda cliente ha potuto strutturare un reparto qualità efficiente e ben organizzato, assicurando il rispetto delle normative vigenti e ottimizzando i processi aziendali. Questa collaborazione ha inoltre stimolato la crescita professionale del personale interno, favorendo un continuo sviluppo sostenibile. La competenza e l'adattabilità di Alimenta Consulting hanno consentito all'azienda di superare con successo le sfide relative alla gestione della qualità e alla sicurezza alimentare, gettando solide basi per una crescita futura nel settore.
L'azienda ha ottenuto la certificazione BRC con il grado "A" e la certificazione IFS con il grado "HIGHER".
Il servizio di Alimenta Consulting si rivela quindi la scelta ideale per piccole e medie imprese, nonché per realtà emergenti, che desiderano ottimizzare i propri processi, garantire la conformità normativa e sviluppare le competenze interne necessarie per ottenere risultati duraturi.