Consulenza Certificazione BRC e IFS: Guida Completa per le Aziende Alimentari in Italia
Ottenere le certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Featured Standards) è un requisito essenziale per le aziende alimentari che vogliono garantire sicurezza, qualità e conformità dei propri prodotti. Questi standard sono riconosciuti a livello internazionale e rappresentano un valore aggiunto per accedere ai mercati della grande distribuzione e migliorare la competitività.
Affidarsi a un servizio di consulenza certificazione BRC e IFS permette di semplificare il percorso di certificazione, ridurre i tempi di implementazione e integrare i requisiti richiesti nei processi aziendali in modo efficace.
Che cosa sono le certificazioni BRC e IFS?
Le certificazioni BRC e IFS sono standard riconosciuti a livello globale nel settore alimentare e garantiscono il rispetto di elevati criteri di sicurezza, qualità e legalità nella produzione e distribuzione dei prodotti alimentari.
🔹 BRCGS Food Safety: Standard britannico adottato da retailer e supermercati internazionali, focalizzato sulla sicurezza alimentare e sulla gestione dei rischi nei processi produttivi. 🔹 IFS Food: Standard europeo richiesto dalla grande distribuzione organizzata (GDO), che valuta la capacità di un'azienda di garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera.
Entrambi gli standard si basano su principi comuni come: ✅ Gestione dei rischi e analisi HACCP✅ Controllo della qualità e della sicurezza alimentare✅ Tracciabilità e gestione delle materie prime✅ Monitoraggio delle condizioni igienico-sanitarie e delle strutture✅ Coinvolgimento del personale nella sicurezza dei prodotti
Perché ottenere la certificazione BRC e IFS?
L’ottenimento della certificazione BRC e IFS offre numerosi vantaggi per le aziende alimentari:
✔ Accesso ai mercati internazionali – Essere certificati è un requisito fondamentale per vendere prodotti nella GDO e nei mercati esteri.
✔ Migliore gestione della sicurezza alimentare – Gli standard aiutano a implementare processi strutturati e a minimizzare i rischi.
✔ Conformità alle normative vigenti – BRC e IFS garantiscono il rispetto delle leggi in materia di igiene e sicurezza alimentare.
✔ Maggiore fiducia da parte di clienti e consumatori – Le certificazioni dimostrano un impegno concreto per la qualità e la sicurezza.
✔ Riduzione del numero di audit da parte dei clienti – Le aziende certificate sono soggette a meno verifiche dirette da parte dei distributori.
Come ottenere la certificazione BRC e IFS: il percorso
Per ottenere la certificazione BRC e IFS, un’azienda deve seguire un processo ben definito, che include diverse fasi:
1️⃣ Analisi iniziale – Valutazione delle procedure aziendali rispetto ai requisiti degli standard.
2️⃣ Sviluppo del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare – Implementazione di procedure operative, documentazione e piani HACCP.
3️⃣ Formazione del personale – Sensibilizzazione su sicurezza, igiene e gestione della qualità.
4️⃣ Audit interno – Verifica del livello di conformità prima della certificazione ufficiale.
5️⃣ Certificazione – Audit finale da parte di un ente accreditato e rilascio della certificazione.
Consulenza Certificazione BRC e IFS: il supporto di Alimenta Consulting
Affidarsi a un servizio di consulenza certificazione BRC e IFS consente di ottenere le certificazioni in modo più rapido ed efficace, evitando errori e ottimizzando la gestione dei processi. Alimenta Consulting supporta le aziende in tutte le regioni d’Italia offrendo:
🔹 Analisi delle procedure aziendali e gap assessment rispetto agli standard BRC e IFS.
🔹 Sviluppo della documentazione necessaria, incluse procedure, registrazioni e manuali di qualità.
🔹 Formazione del personale per garantire la corretta applicazione dei requisiti di certificazione.
🔹 Supporto nella gestione delle non conformità emerse durante gli audit interni ed esterni.
🔹 Preparazione e affiancamento durante l’audit di certificazione con enti accreditati.
Servizi di Certificazione BRC e IFS in Tutta Italia
Alimenta Consulting offre servizi di consulenza certificazione BRC e IFS in tutte le regioni italiane, tra cui:
📍 Lombardia, Piemonte, Veneto, Emilia-Romagna, Toscana, Lazio, Campania, Puglia, Sicilia, Sardegna e molte altre.
Grazie a un team di consulenti specializzati, forniamo assistenza su misura per aziende di qualsiasi dimensione, assicurando un percorso di certificazione efficace e conforme ai requisiti degli standard internazionali.
Perché scegliere Alimenta Consulting?
Grazie alla nostra esperienza nel settore alimentare, aiutiamo le aziende a ottenere e mantenere le certificazioni BRC e IFS in modo efficiente e strutturato. Offriamo un supporto personalizzato per garantire la conformità agli standard richiesti dalla grande distribuzione e dai mercati internazionali.
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La certificazione VIVA (Valutazione dell’Impatto della Vitivinicoltura sull’Ambiente) è uno standard pubblico sviluppato dal Ministero dell’Ambiente per misurare e migliorare la sostenibilità ambientale, economica e sociale delle aziende vitivinicole italiane.
Si tratta di una certificazione riconosciuta a livello nazionale e internazionale, applicabile sia a livello di organizzazione (azienda) che di prodotto (bottiglia di vino). Il progetto, nato nel 2011, è oggi una delle principali risposte italiane alle esigenze di sostenibilità nella filiera vitivinicola.
BRCGS, IFS e FSSC 22000 sono tre tra i principali standard riconosciuti dal GFSI (Global Food Safety Initiative), l’organismo internazionale che stabilisce i requisiti di riferimento per la sicurezza alimentare. Essendo tutti approvati dal GFSI, questi standard sono formalmente equivalenti in termini di riconoscimento sul mercato globale.
Tuttavia, scegliere quello più adatto alla propria realtà non è scontato: ogni standard ha un approccio specifico alla valutazione, una diffusione geografica diversa e caratteristiche operative che lo rendono più o meno adatto a seconda dei clienti, dei mercati e della maturità aziendale.
Se operi nel settore agroalimentare, sai quanto sia importante avere una scheda tecnica chiara, completa e conforme alla normativa. Non si tratta solo di un documento burocratico, ma di uno strumento fondamentale per:
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